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郑思思检查了一下筐里的猪下水，还挺齐全，猪肝，猪肺，猪心大肠小肠都在。这个东西太臭，好像在乡下百姓也没人吃，更何况在遍地是富人的京城，应该更没有人吃，
嗯，便宜我了，等处理好馋死你们。
郑思思指挥着厨房几个婆子将东西分开，自己拿布条捆好衣袖拿着刀也加入进去。
先将猪肝单独切出来，细心的将苦胆切了丢掉，这东西如果破了，整个猪肝也没法吃了，太苦。
猪心也切出来单独放。
这两样稍微清洗一下就可以用。
留着猪肺和肠子，郑思思指挥搬到井边清洗，主要太费水了。
安排两个婆子清洗猪肺，将水通过喉管灌进来，反复清洗，到没有血水，猪肺半透明就可以了。
然后是猪肠，将多余的油脂去掉，将猪肠翻个面，不断的搓洗。
郑思思又跑到厨房挖了一碗盐和一
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